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Oct

¿Sabes cuánta agua debes beber al día? ¿De qué depende?

La cantidad de agua que debemos consumir varía en función de la edad y del sexo. Aunque no son las únicas pautas que determinan la cantidad de agua a beber diariamente, también es cierto que existen unas cantidades mínimas a beber por todas las personas para mantener cierto nivel de salud

Salud y bienestar

Una de las preguntas más buscadas en los buscadores de Internet o que más hacemos a nuestro médico o nutricionista es qué cantidad de agua es recomendable beber al día. De hecho, incluso se han creado mitos alrededor de esta cuestión, como el de los dos litros diarios de media por persona adulta o el mito que dice que debemos tomar un litro por cada 35 kilogramos de peso del total de nuestro cuerpo.

Para la gente esta duda genera tanta importancia como realmente requiere, ya que el grado de hidratación puede influir directamente sobre la salud y el bienestar, según defiende la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), y por este motivo se crean tantas ideas al respecto. Esto no es por casualidad, el agua representa el 60% del peso corporal de un adulto y, además, el organismo elimina agua con mucha facilidad a través de distintos mecanismos, lo que obliga a compensar el desequilibrio con un aporte constante.

El agua contenida en los alimentos junto con la que bebemos y el resto de los líquidos que ingerimos tienen que garantizar nuestra correcta hidratación en todas las edades y circunstancias vitales. La deshidratación incluye trastornos funcionales y metabólicos. Por ello no todo es mito en los 2 litros, en parte es cierto que se recomienda una ingesta diaria de agua que ronde los 2 litros, aunque todo dependerá de la situación de la persona y también de su actividad física, que podrían llevarle a una mayor ingesta de líquidos por necesidad, por acabar de hacer ejercicio, por la intensidad del ejercicio, por encontrarse en situación de embarazo, por enfermedad, y otras situaciones más.

Aunque no hay una cantidad precisa de agua que sirva de referencia para todo el mundo, como guía general se puede considerar que las mujeres necesitan 2,1 litros al día y los hombres 2,6, sin contar el agua de más que hay que tomar en días pertenecientes a estaciones de año más calurosas o a situaciones de la persona como las descritas en el párrafo anterior. También es cierto que beber agua directamente no es la única forma de que nuestro organismo se hidrate, la hidratación también podemos conseguirla a través de las frutas y de las verduras.

Definitivamente, la cantidad de agua que debemos consumir varía en función de la edad y del sexo. Al igual que disminuye la masa corporal con la edad se reduce la cantidad de agua que necesitamos beber, es decir, los niños tienen una tasa metabólica más alta y una mayor masa corporal, menor capacidad sudoración y tardan más en aclimatarse. Mientras, los adultos tienen mayor superficie corporal y se les presupone mayor gasto físico.

Como decíamos también existen situaciones o etapas concretas de nuestra vida que modifican o alteran la cantidad de agua a beber, como el caso de las mujeres embarazadas, que necesitan estar bien hidratadas para el aumento de volumen sanguíneo y que durante la lactancia la necesidad de hidratarse puede aumentar hasta un 40%.

Oct

Los calambres musculares, vitaminas para evitarlos

El calambre o espasmo muscular es una contracción involuntaria, dolorosa, que dura poco tiempo y puede provocar que los músculos implicados se pongan excesivamente rígidos. Las causas que originan un calambre pueden ir desde la fatiga muscular, alteraciones metabólicas o deshidratación, hasta alteraciones nerviosas o vasculares.

comida saludable para el deporte

Generalmente, los músculos afectados por este tipo de contracción son el cuello, el abdomen, las manos, los abductores, isquiotibiales y pies. El espasmo puede producirse en uno de estos músculos o varios de ellos a la vez. Las acciones en las que se pueden sufrir calambres son muy diversas, como realizar un trabajo pesado que agote al músculo o por realizar un deporte exigente con determinada carga extra en ciertos músculos, donde también inciden sobremanera determinadas carencias nutricionales.

Los calambres por déficit de nutrientes se originan porque existe un desequilibrio electrolítico que puede deberse la pérdida excesiva de electrolitos, por ejemplo en la sudoración, o porque faltan determinadas vitaminas que fortalecen y mantienen la estructura muscular en condiciones.

Los principales minerales involucrados en el desarrollo de un calambre son el sodio, el magnesio, el calcio y el potasio. En cuanto a éste último, cuando existe una hipopotasemia o hipokalemia, se produce una contracción involuntaria de los músculos y aquí se presentan los dolorosos calambres.

Principales vitaminas o nutrientes para prevenir los calambres

Si los calambre, también conocidos comúnmente como rampas, se producen de forma constante quiere decir que hay una carencia nutricional que suplir, que puede tener a varios tipos de vitaminas y minerales involucrados, como se ha explicado anteriormente. Los principales grupos de nutrientes que pueden ayudar a evitar los calambres son:

Vitamina B: Si se mantiene una dieta rica en carnes, huevos, vegetales de hojas verdes y legumbres, se podrán reducir los calambres hasta más de un 80%. Quizás es de los grupos vitamínicos más importantes en el origen de los calambres.
Vitamina D: La vitamina D actúa directamente en los músculos, por eso es importante no sufrir un déficit ya que de ser así los calambres son los primeros síntomas en aparecer. Esta vitamina es la única que puede producir el organismo mediante nuestra exposición al sol, recibiendo rayos UV que el organismo transforma en vitamina D.
Potasio: Los médicos recomiendan consumir carnes magras, lácteos, frutas y vegetales ricas en este mineral, principalmente la banana y los tomates, para poder evitar estas contracciones musculares.
Calcio: Se trata de un electrolito importante para que la sudoración no cause desequilibrio en el organismo y calambres. Consumir una cantidad elevada ayudará a la relajación de los músculos y evitar que estos se contraigan generando calambres de alta intensidad. Se puede obtener de la leche y sus derivados.
Magnesio: Cuando una persona realiza ejercicios físicos, por medio de la sudoración pierde muchos minerales y si no se hidrata correctamente comenzaran a aparecer los calambres en los músculos. Uno de los electrolitos que más se pierden, es el magnesio. Esta es la razón por la cual hay que incluir aguacate, espinacas y almendras a la dieta diaria.
Sodio: La sudoración y la deshidratación eliminan el sodio de nuestro cuerpo, lo que da lugar a los calambres. Las personas que realizan ejercicio físico, que son las que más sudan, por eso necesitan mantener equilibrado sus niveles de sodio. La sal es una buena fuente, aunque no se puede consumir en exceso.

Sep

Alimentos que ayudan a definir la musculatura

El huevo, los frutos secos, el pescado azul o los súperalimentos como la quinoa y la avena, ayudan específicamente a la definición muscular, además del deporte y los entrenamientos pensados en definición

Alimentos para definicion muscular

No sólo entrenar duro en el gimnasio es suficiente para conseguir un cuerpo definido y tener un buen tono muscular, la alimentación también adquiere un papel muy relevante a la hora de conseguir este tipo de objetivos. De hecho, cada vez es más común que profesionales del deporte y la nutrición le den incluso más importancia a la alimentación que a la práctica de ejercicio físico.

Está de moda el mundo ‘fitness’ y los entrenamientos específicos que preparan entrenadores personales o monitores de gimnasios para cada objetivo: adquirir volumen muscular, perder grasa, definir músculo,etc… . Pero al igual que existen tipos de entrenamiento diferentes dependiendo del objetivo que se pretenda conseguir, también se recomiendan alimentos diferentes para tipo de objetivo ‘fitness’, aunque algunos se repitan o sean comunes. A continuación se muestran los más recomendados para definir músculo:

Ternera

Este alimento, que también podría ser sustituida por otra carne roja, favorece el desarrollo muscular debido a los niveles de proteína que tiene en sus propiedades. Tiene componentes que favorecen la pérdida de peso paralelamente al desarrollo de los músculos. Además, tiene ácido linoleico, que ayuda a reducir la grasa en el abdomen y a potenciar el músculo. Ayuda a disminuir la hipertensión.

Huevo

Es, quizás, el alimento más completo en cuanto al aporte proteico. La yema de éste tiene una enorme cantidad de hierro, zinc, fósforo, sodio y vitaminas A, B2, B12, D y E-. Es de digestión rápida y podrá tomarse tanto antes como después de entrenar, pero la yema solo en dos ocasiones a la semana, se recomienda.

Salmón

El pescado azul, como decíamos en la introducción, y en concreto el salmón, son los alimentos estrella si queremos definir nuestra musculatura. Contiene un componente esencial para regular el colesterol: Omega 3. Este ácido graso nos ayuda a mantener los músculos que tanto nos ha costado conseguir durante el invierno. Además, también tiene un importante aporte de proteínas.

Atún

El otro pescado azul estrella es el atún. Es un alimento que aporta mucha proteína, Omega 3 y que además se metaboliza muy rápido y de forma eficaz. El atún se puede incluir en numerosas comidas, como ensaladas, con pasta, arroz, en filetes a la plancha.

Espinacas

Las espinacas son un alimento de gran calidad que contribuye a desarrollar la masa muscular ya que posee compuestos esteroideos y tiene glutamina, necesaria para este correcto desarrollo. Además las espinacas ayudan a mejorar la resistencia, por lo que son muy interesantes para tomarse antes de cualquier entrenamiento. Se trata de un alimento que puede tomarse como plato único, combinado con hidratos, en ensalada, con carnes o con pescados.

Frutos secos

Los frutos secos tampoco deberían faltar en una dieta de definición. Desde nueces hasta almendras pasando por pipas de girasol. Pueden tomarse en forma de merienda o incluirse en los platos principales porque además de proteína aportan fibra y grasa saludable. Además son unos alimentos perfectos para combatir la ansiedad y una gran fuente de nutrientes naturales.

Yogurt

Los deliciosos yogures y la leche también son unos alimentos especialmente interesantes para acabar con el mal aliento, con las caries, con las enfermedades de las encías y por supuesto son una gran fuente de proteínas de calidad, de potasio, de magnesio y claro, de calcio. Pueden consumirse antes y después de entrenar, como postre, como desayuno, o mezclados con otros alimentos como la avena.

Súperalimentos

Quinoa

La quinoa es uno de los súperalimento para deportistas que se ha puesto de moda por ser una de las semillas de mayor aporte proteico. Además, éstas tienen también el mismo valor biológico que las que proceden del pescado, de los huevos o de la carne e incluye todos los aminoácidos esenciales. Más allá de los hábitos alimenticios de cada persona, la quinoa puede aportar hasta el doble de cantidad de proteína que el resto de cereales. Incluso se considera que los niveles de aportación de proteínas pueden alcanzar los niveles de la carne o el pescado. Se trata, sin duda, de otro de los alimentos que te ayudarán a definir tus músculos.

Avena

La avena sin duda es otro de los cereales de mejor calidad para conseguir ganar músculo y eliminar grasa de forma sencilla. Este alimento incluye además proteína de alto valor biológico, sodio, grasas saludables, calcio, potasio y vitaminas. Será especialmente interesante tomar avena en cualquier forma (copos, harina) antes de los entrenamientos y también se trata de un desayuno de gran calidad que aportará la fuerza necesaria para toda la mañana.

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Ago

Recomendaciones para hacer helados saludables pensados para deportistas

Con la llegada del verano, los hábitos o la dieta cambian y uno de los alimentos que se introduce en ella son los helados. Hacerlos en casa puede suponer disfrutar de un capricho de forma saludable.

Helado saludable

Es sin duda uno de los alimentos estrella del verano que más apetece en este período de tiempo, como postre, merienda y también para “picar” entre horas, son refrescantes y llenos de sabor. Pero no cualquier helado entra en la dieta de un deportista. Las personas ‘fitness’ tienden a cuidar bastante su alimentación, lo que puede suponer sacrificios a la hora de evitar alimentos como dulces, postres y helados, en este caso.

Hay que tener en cuenta la composición nutricional clásica de los helados, los ingredientes básicos en grasas de los lácteos y carbohidratos sencillos como el azúcar blanco a los que se añaden otros ingredientes para dar sabor como frutas, chocolate, especias o aromas. A partir de esto, hay ciertas recomendaciones para hacer un helado más o menos sano:

Reducir la cantidad de azúcares sencillos

Buena presencia de ingredientes naturales y frescos como frutas, hierbas y especias

Reducir el aporte calórico, con más menos grasas y más proteínas

Para preparar un helado de chocolate, utiliza chocolate desgrasado

Partiendo de aquellos ingredientes que sean frescos de temporada, elegir el sabor

Conseguir cremosidad con alimentos ricos en grasas sanas y proteínas como leche de coco, leche desnatada, yogur natural, crema agria

Usar miel o dátiles, por ejemplo, para endulzar sin añadir azúcar en el caso de sabores cítricos y chocolate amargo

Los helados hechos en casa tienen muchas ventajas, además de decidir con qué elementos y en qué cantidades elaborarlos, y es que se evitan ingredientes o componentes no necesarios en nuestra dieta como el gluten, son vegetarianos, y si no añadimos huevos ni lácteos pueden ser veganos utilizando leches vegetales.

Por otra parte, es cierto que algunas recetas pueden ser fáciles de realizar, mezclando simplemente ingredientes, mientras que otros pueden requerir un mayor tiempo de elaboración para lograr un producto de calidad, fresco y en nuestra casa.

Jul

Consejos para practicar deporte en verano

¿Eres deportista y te cuesta seguir el ritmo en verano debido a las altas temperaturas y la pérdida de la rutina?

Aquí te damos unos consejos para que no dejes de practicar deporte de manera regular:

1. Utilizar ropa ligera y transpirable

Colores claros, un poco holgada y fabricada con fibras naturales (p.ej.algodón).

2. Ingerir comidas ligeras antes de realizar deporte

Un modelo de comida previa a la práctica deportiva debe incluir cereales, fruta y leche, tomándolos como mínimo de 90 a 120 minutos antes de iniciar la actividad.

3. Empezar a beber antes de hacer ejercicio

4. Realizar estiramientos antes y después del ejercicio

Estirar los músculos al finalizar la sesión impide la aparición de dolor muscular tardío (agujetas).

5. Beber una bebida con un alto aporte en sales durante el ejercicio

La sal es indispensable para que el líquido ingerido sea absorbido por nuestras células. Con la toma de uno o dos sobres de Recuperat-ion Sport en medio litro de agua ese equilibrio se consigue mantener fácilmente gracias a su alto aporte en sales.

6. Adaptar la intensidad del ejercicio según la temperatura y la humedad

Se aconseja realizar deporte a primera o a última hora del día, descansar con más frecuencia y optar por deportes de medio o bajo impacto como el Pilates o el yoga.

7. Reconocer los síntomas de la deshidratación

Hay ciertos signos de alarma que debemos conocer. Estos son: sensación de sed, dolores de cabeza, irritabilidad, debilidad, mareos, calambres musculares, náuseas, vómitos y una importante reducción de nuestro rendimiento deportivo. En todos los casos, es imprescindible detener la práctica deportiva e iniciar una rápida rehidratación.

8. No detener la actividad física de forma repentina

Finalizar el ejercicio caminando o trotando 5/10 minutos ayudará a evitar las agujetas.

9. Beber después del ejercicio bebidas con glucosa, fructosa, carbohidratos y sales minerales

10. Protegerse del sol

Es indispensable el uso de gorras, gafas y cremas de protección solar para proteger la cabeza, los ojos y la piel de los efectos del sol.

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